我的年度十大中国食谱

春节是回顾辛辣的一年的最佳时机。

2011年2月3日

来自寒冷狂风的芝加哥的问候。目前,这座城市被埋在两英尺厚的积雪下,正与多年来最冷的气温作斗争。虽然似乎每个人都在发布关于今晚在哪里吃中国菜以庆祝中国新年的帖子,但我还是决定花点时间谈谈在家里做中国菜的感觉。我为这个感到难过。。。

如何爱上川菜:麻婆豆腐

豆腐泥一种豆腐、绞肉和智利豆沙的混合物,悬浮在鲜红色和危险的辣酱中

2010年6月11日

麻婆豆腐18

如果几年前你用枪指着我的头,问我最不喜欢的食物是什么,我会a)问你为什么要开枪打我,然后B)可能会说中文。糟糕的西兰花和牛肉,油腻的炒饭,那些奇怪的橙汁包——这些是我对整个中国菜的印象,以及十亿人晚餐吃的东西。虽然我可能知道得更多,但我。。。

周三链接:阅读肉类、自制豆腐和伟大的废弃食品博客

2010年1月20日

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[维克多·施拉格和德佩尔斯汀/Flickr抄送的照片]

欢迎来到星期三链接。这是我们每周收集的四个最有趣的食物链接,我们在过去的一周里发现了。享受

寻找大石和完美的味噌汤

制作日本汤的更好方法。

2009年4月23日

事实证明,一旦你有了所有的原料,整个过程相当简单,不会超过30分钟左右。由于豆腐以外的大部分配料都是食品储藏室的物品,因此未来制作一批新的味噌汤应该是轻而易举的事。

鲣鱼闻起来像干鱼,但看起来更像铅笔屑。他们是味噌背后的尸体,并且制造。。。