曲目|晚宴

成功的规则,包括波切塔

2011年10月25日

编者注:这是第三个关于食物和风格相互作用的“剧目”系列,与我们的朋友的Midwestyle.我们正在帮助他们的读者学习一些食谱,他们也在教我们一些如何做得时髦的事情。

说你是一个有成就的人是轻描淡写。你在暴风雪中登上了乞力马扎罗山。你发誓要保持沉默的那个月

lol滚球 雷竞技

从超市里买来的法式煎香肠。

2011年8月22日

这并不是一开始的秋葵汤任务,尽管我最终完成了这个任务。不,故事的开头很简单:大约三周前,我需要做一个今晚的晚餐. 我在杂货店所能找到的只是一种声称是正品的产品,但它具有廉价博洛尼亚的所有特征,而且香料的含量与廉价博洛尼亚差不多。我很生气。

然后

羊肉培根| Charcutepalooza二月挑战赛

另外,还有一个使用它的杀手配方

2011年2月15日

Lamb-Pancetta

我们很高兴能参与其中Charcutepalooza,这是一个有组织的博客运动,人们写关于熟食这门高贵艺术的文章。在这个晴朗的二月,全国(甚至世界各地?)有许多人在制作和撰写关于培根、意式烟肉和其他美味品种的作品。

吸烟的成功:自制的艾伦父子烧烤

如何制作剁碎的(而不是拉扯的)猪肉

2010年12月14日

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把酱……

有人知道艾伦父子的烧烤酱的配方吗,因为我要花一大笔钱才能弄到手。这是一个我最喜欢的乡村烧烤餐厅而这几乎都要归功于浓烈的葡萄汁。它不像堪萨斯城风格的浓浓酱汁那样裹着肉,但似乎消失在肉里,使每一口。。。

猪油和寻找烤米粉

一种泰式沙拉,肉质酸味,加香菜和薄荷,配脆白菜

2010年7月2日

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唯一一次在过去的两年里,我和我的妻子叫外卖的新年,当清理后我们从年度好莱坞盛宴和试图踢一个巨大的宿醉,我们基本上在客厅里露宿在矮床,吃了泰国菜在我们的睡衣。当然,这就是外卖被发明的原因。除了喝大量的水和……

夏天的泰式沙拉

泰式沙拉非常美味,能让你忘记外卖的糟糕

2010年6月22日

20100622 thaisalad2

乔说我们应该在泰国Aree.你们可能都记得乔对j·p·格拉齐亚诺的有益建议,但我仍然不确定我是否完全信任他。我匆匆忙忙地说出了几个备选方案,狡猾地试图改变他的想法,但他坚持。“食物很棒,价格也很高。”好吧,随便吧。我真的没有勇气承认我有。。。

严肃饮食综述:猪排、白兰地和早餐香肠

21日6月2010年

20100621爵士

我们对我们俩在严肃饮食杂志上所写内容的每周综述。

“晚餐”列

一周五天的速食。

姜葱慢煮三文鱼
这道简单的三文鱼菜肴是在低温烤箱中烹制的,这样鱼肉就能保持湿润多汁。

厚切猪排加苹果和洋葱
猪排加苹果酱这道经典菜肴经过精心修饰后,变得更加美味。

更好的自制饼干和肉汁

在我看来,做美味的饼干和肉汁的秘诀就是没有秘密

2010年5月19日

肉汁饼干

我知道饼干和肉汁放在一起说不通。用面粉和牛奶使肉变稠,浇在淀粉饼干上。没有平衡,没有酸,没有香料。与我最近做的川菜相比,它看起来既安全又无聊。但我不是这么想的。也许这是你小时候需要注射到血液里的东西,因为我有一个…

《培根风格指南》,以及如何制作正宗英式培根

每个人都喜欢培根,但它并不总是一样的东西。

2010年4月21日

培根vs美式培根
英国培根vs美国培根

如果你最近一直在看这个网站,你可能一直在跟踪尼克的奇怪的追求从头开始做一份完整的英式早餐他的第一个项目是英国香肠香肠).为什么,我不知道。但当尼克提议我接手这个项目的自制培根部分时,我欣然接受了这个贡献的机会。Homema……

遗嘱的特殊创造

芝加哥三明治短暂而奇妙的历史。

2010年4月14日

20100413遗嘱特别1

几周前,一个由七个人组成的疯狂团体参加了这场伟大的比赛2010年芝加哥意大利子巡回赛.我们去了六个地方,吃了比我们应该吃的多得多的东西,然后得出了一个相当明确的结论格拉齐亚诺提供今天最好的意大利三明治。他们使用最好的面包,对三明治中的每一个元素都倾注了最大的关注。奇怪的是,在w…